Жгут представляет собой сплетение нескольких проводов или кабелей как цельными единицами, так и соединенными отрезками, то есть жгут - это составная единица, и в неё помимо изолрованных проводников могут входить муфты, разъемы, наконкчники и т.д.

Кабель -электропроводник, состоящий из одной и более изолированных жил в общей оболочке.

Чем отличается провод, кабель и шнур, вы можете узнать в статье В чем отличие провода от кабеля?