Если речь идет о кратковременной термостойкости, то возможно вам подойдет кабель КВВГЭнг(А)-FRLS 10х1,5. Он огнестойкий и должен сохранять работоспособность при воздействии открытого огня не менее 180 минут. Большинство высокотемпературных кабелей не выпускаются в экранированном исполнении с 10 жилами. Возможно, потребуется индивидуальный заказ или использование нескольких кабелей меньшего сечения.

Витая пара Ethernet термостойкая до 200°C - это еще более сложная задача. Стандартная витая пара работает до +60-75°C максимум.

Рекомендации:

1. Рассмотрите возможность термоизоляции кабельной трассы для снижения температуры
2. Используйте оптоволокно вместо витой пары (оно выдерживает более высокие температуры)
3. Обратитесь к специализированным поставщикам промышленных кабелей